SALE ALIMENTARE MARINO INTEGRALE
- Origine: Italia
- Provenienza: Sicilia
- Confezione: Pacchetto da 750 Gr
Il sale alimentare marino integrale della Sicilia viene ottenuto semplicemente dall’evaporazione dell’acqua e quindi non raffinato.
Caratteristiche
A differenza del sale raffinato contiene tutta la tavola degli elementi (basti pensare che per quanto riguarda il sale iodato viene aggiunto quest’ultimo). Infatti la percentuale di elementi come il calcio, il potassio, il magnesio ecc… è superiore rispetto al normale sale da cucina. Dopo la raccolta viene trasportato nella nostra raffineria dove verrà lavorato (granulometria compresa tra 0,9 e 1.60) e confezionato in pacchetti di gr. 750. Presenta un colore grigiastro dall’aspetto grumoso e molto umido.
Utilizzo
Il suo uso è vario: preparazione di dolci, preparazioni di salse, carni bianche o rosse, pesci e crostacei.